Retrouvez dans votre cuisine le soleil et les saveurs de la Méditerranée en préparant de délicieuses aubergines, légères et savoureuses, directement grillées au barbecue.

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Ingrédients pour 6 personnes en accompagnement :

• – 2 aubergines coupées en tranches fines
• – 2 c. à s. d’huile d’olive
• – 1 gousse d’ail pilée
• – 1 poignée de menthe ciselée
• – 3 c. à s. de persil ciselé
• – ¼ c. à c. de paprika

Sauce au tahini

• – 3 c. à s. de tahini
• – 2 c. à s. d’huile d’olive
• – 1 gousse d’ail pilée
• – 2 c. à s. de jus de citron

Commencez par préparer la sauce.

Mixez tous les ingrédients en ajoutant progressivement 125 ml d’eau chaude environ pour obtenir un mélange homogène. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Préchauffez votre gril en fonte ou votre barbecue Severin. Mélangez l’huile et l’ail dans un récipient, ajoutez les tranches des aubergines et remuez. Faites-les griller 1 à 2 minutes de chaque côté puis laissez-les refroidir un peu.

Disposez les tranches des aubergines sur les assiettes, parsemez-les de menthe et de persil, décorez avec le paprika et garnissez de sauce au tahini. Servez tiède. Vous pouvez accompagner cette recette de yaourt à la grecque.

Le tahini est une purée de sésame broyé. En vente en grandes surfaces et dans les magasins diététiques.

crédit photo : 2010 Hachette Livre – Marabout

La tendance « home made » étant toujours d’actualité, SEVERIN revoit la couleur de sa yaourtière en la proposant en 14 pots couleur framboise (réf 3519).

Ne mettant pas que de la couleur dans les cuisines, mais aussi des idées de recettes dans ses emballages, SEVERIN pense aux cuisiniers qui comme les écrivains sont en manque d’inspiration, et incorpore dans le packaging de ses yaourtières un livre de recette.

Yaourtière (ref. JG 3519)

« Mes petits pots de yaourt » est un petit livre qui propose des astuces, des recettes pour décliner les saveurs de vos yaourts, ainsi que des idées de soupes et sauces à base de yaourt.

Pour en savoir plus sur cet appareil et son ouvrage MARABOUT,
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